Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865
منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ مطبخ اكلات عراقية, اشهى الاكلات العراقية والعربية, اكلات غربية, اطباق رمضانية, اطباق العيد, اطباق الحفلات والمناسبات ar Thu, 23 Oct 2014 13:45:17 GMT vBulletin 30 http://www.iraq-live.com/vb/ghost-hosts.com/misc/rss.jpg منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ كيكة الجالكسي الطرية جديده http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31695&goto=newpost Fri, 17 Oct 2014 19:21:07 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif (http://www.iraq-live.com/up/) ******صورة:...


*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

كاس دقيق.
3 بيضات
كاس الا ربع سكر مطحون.
ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كاس زيت .
1 شكولاته جالكسي.
3 ملاعق كاكاو بودرة.
كاس الا ربع حليب سائل .


*·~-.¸¸,.-~*الطريقة:*·~-.¸¸,.-~*

- نضع في خلاط الكيك أو المضرب اليدوي السكر +الزيت + الفانيليا + الحليب + كاكاو البودرة وتخلط جيداً
ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع في الثلاجه.
- نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا
- يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
- تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ و تتحمر.
- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى
يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش شوكولا الجالكسي على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة .
وبالعافيه











]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31695
بسكويت الجالكسي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31694&goto=newpost Fri, 17 Oct 2014 19:16:41 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif (http://www.iraq-live.com/up/) ******صورة:...


بسكويت الجالكسي

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*
3 جالكسي مذوب على البخار
1 باكيت بسكويت ( اي نوع )
2 علبه قشطة
دريم ويب ( مغلفين )
حليب سائل
*·~-.¸¸,.-~*الطريقة:*·~-.¸¸,.-~*

1- نغمس البسكوت في الحليب السائل ونرصه في الصينية
2- ناخد الجالكسي نذوبه على البخار ومعاه علبة قشطة .. لى اللون تغير والخليط صار ثقيل شوية ..
نصب نص هالمقدار فوق البسكوت
3- نرص فوق الطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط
4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريم ويب وباقي الحليب ونخلطهم في الخلاط
ونصبهم في الصينيه ونجمدها
للتزيين:
جالكسي مبشور ... او بودرة الجالكسي
او ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكر ناعم.






]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31694
الكباب المشوي بالصوص الحار http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31581&goto=newpost Thu, 09 Oct 2014 16:40:40 GMT **صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705412.gif (http://www.iraq-live.com/up/) *صورة: http://im25.gulfup.com/h37R4.gif * *الكباب ...


الكباب المشوي بالصوص الحار ..؟؟









لتحضير الكباب المشوي بالصوص الحار، نحتاج :

المقادير التالية:



فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة



1/4كوب كريز مفروم فرماً ناعماً
1 حبة بصل مبشور
1 كوب بقدونس طازج مفروم فرماً ناعماً
1 كيلو ونصف لحم غنم مفروم فرماً ناعماً
1 ونصف معلقة كبيرة بهارات مشكلة
3 حبة بندورة طازجة
3 ماء كأس
2 حبة فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة شطة حمراء
1/2 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الصلصة



أما طريقة تحضير الكباب المشوي بالصوص الحار:



• في طبق عميق ضعي اللحم المفروم, ثم أضيفي له البصل المبشور, والبقدونس, والكزبرة, والملح, والفلفل الأسود, والبهارات المشكلة, وقومي بخلطهم جيداً ثم شكلي الكباب على الأسياخ, وقومي بشويهم على الفحم .



لتحضير الصلصلة الحارة:


• في الخلاط الكهربائي ضعي البندورة, والماء والفلفل الأخضر الحار, والشطة الحمراء,والملح, واخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى تتسبك وتصبح الصلصة الحارة كثيفة.
• قدمي الكباب المشوي بجانب الصلة الحارة وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بالمذاق اللذيذ.







]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31581
صينية البطاطس بالدجاج http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31580&goto=newpost Thu, 09 Oct 2014 16:34:49 GMT **صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705412.gif (http://www.iraq-live.com/up/) *صورة: http://im25.gulfup.com/h37R4.gif * *صينية ...


صينية البطاطس بالدجاج





: المقادير

بطاطا
جزر
بهارات مشكله
فلفل اسود
زنجبيل
بصل شرائح
زيت
دجاج مقطع
ملح


طريقة التحضير
- يقطع الدجاج وتقطع البطاطا ويقطع الجزر حلقات
والبصل ويمكن وضع اي نوع من أنواع الخضار

- يتبلوا بالبهار المشكله والفلفل الأسود والزنجبيل
وقليل من الزيت

- تغطى الصينيه بالسلفر وتوضع بالفرن على
درجة حراره متوسطه لمدة ساعه
-يحمر الوجه




]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31580
دجاج بالبن مقرمش http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31429&goto=newpost Thu, 02 Oct 2014 19:03:45 GMT ************************************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif ***** *******صورة: http://im38.gulfup.com/vn24Q.gif ...


المقادير: 1كيس خلطة شوربة البصل - 1 كوب دقيق - 2 حبه بيض حجم كبير - 1/2 كوب لبن - 1 كيلو دجاج مقطع - 1/4 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير و الاعداد

طريقه عمل الدجاج المشوى باللبن Grilled Chicken with milk :
1 – سخنى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
2 – اخلطي خلطة شوربة البصل مع الدقيق و ضعيهم جانباً.
3 – اخفقي البيض مع اللبن
4 – اغمسي قطع الدجاج بمزيج البيض
5 – ثم اغمسيه بمزيج الدقيق
تأكدي من التغطية الكاملة لكل قطعة.
6 – ضعي قطع الدجاج في صينية فرن (يفضل بدون حواف او اطرافها قصيرة )

7 – اتركيهم فى الصينيه قبل دخول الفرن لمده 30دقيقه
8 – ادهني سطحهم بالزبدة المذابة
9 – ثم اخبزيهم بالفرن لمدة 45 دقيقة او حتى ينضج الدجاج
10 – اخرجيها من الفرن و قدميها ساخنه مع السطات المفضله .




]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31429
طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالكاري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31267&goto=newpost Thu, 25 Sep 2014 23:07:59 GMT *****صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif ** ***صورة:...








المكونات والمقادير:
كيس رقاقات السمبوسة
ربع ملعقة كاري
ربع ملعقة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 صفار البيض مخفوق مع معلقتين من الماء
2 صدر دجاج مقطع الي شرائح
1 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- تخلط قطع الدجاج مع زيت الزيتون.

- يضاف الكاري والبيض والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل والبازلاء الى الدجاج.

- تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.


- تمدد عجينة السمبوسة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

- تقطع العجينة إلى دوائر.



- تحشى كل قطعة بالخليط السابق واحكمى غلقها جيداً.

- على نار متوسطة الحرارة تقلى رقاقات السمبوسة بالزيت وتقدم بالهنا والشفا.








]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31267
طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحمراء http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31266&goto=newpost Thu, 25 Sep 2014 23:02:09 GMT *****صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif ** ***صورة:...








المكونات والمقادير:

1 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو ارز
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
قرون فلفل حار
ملح وفلفل اسود وبهارات
كسبرة خضراء وناشفة
زيت
طماطم
طريقة التحضير:

- يحضر الأرز عن طريق غسله وتركه فى الماء لمدة نصف ساعة.

- يصفى الأرز ويترك حتى يجف تماماً.

- يطحن الارز جيداً الى ان يتحول الى بودرة ارز.


- يخلط البصل والكسبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع الأرز المطحون بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة.

- يتم تسخين الزيت فى مقلاه مناسبة على النار.

- فى هذه الاثناء تدهن اليدين بالزيت ونقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.

- تقلى الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.

- لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

- تضاف حبات الكفتة الي الصلصة ويتركوا ليختلطوا جيدا ولتنضج الكفتة بالصلصة.









]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31266
طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم والريحان http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31265&goto=newpost Thu, 25 Sep 2014 22:50:48 GMT *****صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif ** ***صورة:...









المكونات:


500 جرام مكرونة سباجيتي أو حسب الرغبة.


1 فص ثوم مفروم ناعم.


1 ملعقة كبيرة دقيق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

¼ كوب ريحان طازج مفروم ناعم.

6 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

الطريقة:


  • تُسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.

  • في مقلاة عميقة تُرفع الزبدة على نار متوسطة، وتُضاف إليها مكعبات الطماطم، وتُترك على النار لمدة 5-7 دقائق.

  • يُضاف الريحان، زيت الزيتون،بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود للطماطم مع التقليب.

  • يُضاف الدقيق تدريجياً للصلصة مع الإستمرار فى التقليب لمنع تكتل الدقيق، وتترك على نار متوسطة حتى تصبح سميكة إلى حد ما.

  • يُضاف الماء، والثوم إلى الصلصة مع التقليب، وتترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق أخرى.



  • تُوضع المكرونة في أطباق التقديم، وتضاف الصلصة الساخنة إليها، وتزين بأوراق الريحان الطازجة.






]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انيقه بكلمتي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31265
طريقة عمل السينابون حلويات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31258&goto=newpost Thu, 25 Sep 2014 15:58:36 GMT *السلام عليكم كيف حالكم ان شاء الله بخير راح اقدم لكم اليوم في قسم طبخ (http://cookingandsweets.blogspot.com) و حلويات...
السلام عليكم كيف حالكم ان شاء الله بخير راح اقدم لكم اليوم في قسم طبخ و حلويات احد الـ حلويات سهلة و حلويات سريعة للمرأه العربية بمقادير بسيطة وسهلة جدا ان شاء الله تفيدكم اقدم لكم اليوم طريقة عمل السينابون لمنال العالم, هي عرضٌ لإحدى أشهر أنواع الحلويات المميزة في العالم, إذ يقال أنها سويسرية الأصل إلا أن صناعة الحلويات الأمريكية غزت بها العالم عبر سلسلة مطاعم سينابون
وفي القادم ان شاء الله راح اقدم لكم طريقة عمل حلى سهل و وطريقة عمل حلى قهوة و طريقة عمل البسبوسة و طريقة عمل الدونات و طريقة عمل حلى سريع ان شاء الله تستفيدون ولا احتاج منكم سواء الدعاء فقط
نبدا على بركة الله
السينابون تشتهر بطعم القرفة الاذع اللذيذ, كما يمكننا أن نضيف للقرفة الكراميل والكاكاو وغيرها.



المقادير

  • قرفة للحشوة,2 ملعقة كبيرة
  • سكر بني فاتح للحشوة,75. كوب
  • زبدة لورباك لينة,4 ملعقة كبيرة
  • فانيلا سائلة, ملعقة صغيرة
  • خميرة فورية ناعمة, ملعقة كبيرة
  • صفار بيض , بيضة
  • زيت ذرة ,25. كوب
  • ماء دافىء جداً, كوب
  • ملح ,50. ملعقة صغيرة
  • حليب مجفف,3 ملعقة كبيرة
  • سكر ,50. كوب
  • بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  • دقيق دقيق,4 كوب
  • بندق ناعم للحشوة, كوب
  • كريمة لعمل الصلصة,50. كوب
  • فانيلا سائلة لعمل الصلصة,50. ملعقة صعيرة
  • سكر ناعم بودرة لعمل الصلصة, كوب


طريقة عمل السينابون التحضير :

- ضعي في وعاء الخلاط ثلاثة أكوابٍ من الدقيق(أضيفي الباقي إذا احتجت), ثم السكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح وحليب البودرة

- اخلطي المواد جيداً مع بعضها البعض, قبل إضافة المواد السائلة
- أضيفي صفار البيض والفانيلا والزيت والماء, ثم شغلي الخلاط مستخدمةً المضرب المخصص للعجن ( قد تحتاجين إلى مزيدٍ من الطحين), لتصبح العجينة طريةً ومتماسكةً

- ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين

- اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها

- رشي قليلاً من الطحين, ثم خذي نصف مقدار العجينة وافرديها

- امسحي العجينة المفرودة بقليلٍ من الزبدة

- رشي القرفة والسكر البني والبندق

- اقسمي العجينة بشكلٍ عرضيٍ لقسمين, ثم لفي كل قسمٍ بشكل رول

- قسمي كل رولٍ إلى 12 قطعةٍ, بإستخدام سكينٍ حادٍ

- رصي القطع في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى

- اخبزيها على درجة حرارة 190 مئويةٍ لمدة 15- 20 دقيقةٍ, أو حتى تصبح ذهبية اللون

- غطيها بقطعةٍ قطنيةٍ نظيفةٍ بمجرد خروجها من الفرن, وذلك للحفاظ عليها طريةً

- لتحضير الصلصة:

- امزجي الكريما مع السكر والفانيلا, حتى تصبح سلسة القوام

- اغمسي قطع السينابون بالصلصة, يمكنك أيضاً أن تزيني بالبندق المحمص ( حمصي البندق في الفرن على درجة حرارة 180 مئويةٍ مع التقليب المستمر)
انتظروني في القادم في قسم طبخ و حلويات لـ حلى الاوريو و طريقة عمل ايسكريم باسكن روبنز و حلويات شرقية و حلويات شوكولاتة جديدة منوعة لكم
في امان الله وحفظة
اختكم راما الجحدلي
]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام راما الجحدلي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=31258