Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865
منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ مطبخ اكلات عراقية, اشهى الاكلات العراقية والعربية, اكلات غربية, اطباق رمضانية, اطباق العيد, اطباق الحفلات والمناسبات ar Sat, 30 May 2015 02:21:12 GMT vBulletin 30 http://www.iraq-live.com/vb/Malek-style.v1/misc/rss.jpg منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ تحميل كتاب منال العالم http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34394&goto=newpost Sun, 17 May 2015 12:41:58 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431866518_307.jpg * تحميل كتاب منال العالم * (http://adf.ly/1HHWiT)







تحميل كتاب منال العالم



]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34394
( ديكور الحلويات 3 - سميرة ( باللغة العربية و الفرنسي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34393&goto=newpost Sat, 16 May 2015 18:03:07 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431799387_107.jpg * تحميل الكتاب * (http://adf.ly/1HHXYA)







تحميل الكتاب


Gâteaux décoration 3 - Samira

ديكور الحلويات 3 - سميرة - باللغة العربية و الفرنسية


]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34393
سلسلة اطباق عالمية - اطباق عائلية http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34391&goto=newpost Sat, 16 May 2015 17:24:53 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431797093_632.jpg * رابط التحميل * (http://adf.ly/1HHVAD)







رابط التحميل



كتاب أطباق عائلية كتاب رائع يضم وصفات متنوعة في تحضير الدجاج و اللحم و السمك و الكيك و الحلويات المختارة من مختلف أنحاء العالم لكل من يحب أن يقدم لعائلته أطباق جديدة بأذواق لا تقاوم نذكر على سبيل المثال : نودلز بنكهة الجبنة ، شوربة المعكرونة و الريحان ، حساء المينسترون ، حساء الحبوب و الخضار ، ثلاث صلصات سريعة خاصة بالمعكرونة ، غرتان البطاطا ، لفافة السبانخ المحشوة ، غرتان القرنبيط ، فليه السمك مع الكزبرة و الحامض ، ديك رومي محشو ، الدجاج المشوي مع فطائر الفطر ، اللحم بالخضار المشوية ، لفافة اللحم الإيطالية المحشوة بالسجق ، ملفوف باللحم و التفاح ، بودينغ بالفاكهة المجففة ، كيك الشوكولا السهل ، قطع بسكويت الشوكولا


]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34391
كتاب لتعلم الطبخ من الألف الى الياء http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34390&goto=newpost Sat, 16 May 2015 17:05:48 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431795948_480.jpg * رابط التحميل * (http://adf.ly/1HHSgQ)







رابط التحميل





]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34390
قريوش - زين وهمة http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34389&goto=newpost Sat, 16 May 2015 16:50:48 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431795048_517.jpg * تحميل قريوش - زين وهمة * (http://adf.ly/1HHRpa)







تحميل قريوش - زين وهمة





]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34389
سلسلة أطباق عالمية: الأطباق قليلة السعرات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34388&goto=newpost Sat, 16 May 2015 16:29:09 GMT صورة:...







تحميل سلسلة أطباق عالمية: الأطباق قليلة السعرات



الكتاب الذي بين أيدينا هو واحد من كتب سلسلة أطباق عالمية و هو يقدم أشهى الأطباق الصحية كاملة التغذية و غنية بالفيتامينات و بسعرات حرارية قليلة للحصول على الشكل الحسن و المحافظة على الحيوية و من بين وصفات الكتاب نجد : طبق المعكرونة الدقيقة مع السردين و الزبيب ، سلطة الحمص و اللوبياء مع جبنة الكريمة الخفيفية ، سلطة البيض و الفطر ، سمك السلمون مع الهليون ، البطاطا و الكراث مع جبنة الغراتان ، بلح البحر المطهو بالخل ، قطع الدجاج مع الفطر و الريحان ، طائر السماني مع صلصة الكبر و الشبت ، سوفليه البروكولي و الأرز ، طبق الربيع ، اللحم المشوي مع صلصة الصويا ، فريتاتا اللوز مع طبقة الميرنغ



]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34388
كتاب شهيوات شميسة: الطبخ المغربي http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34387&goto=newpost Sat, 16 May 2015 15:37:01 GMT صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1431790621_598.png * تحميل كتاب شهيوات شميسة: الطبخ المغربي * (http://adf.ly/1HH6ws)







تحميل كتاب شهيوات شميسة: الطبخ المغربي



كتاب شهيوات شميشة من أروع كتب الطبخ أشملها لمختلف الأطباق المغربية المشهورة و هو يحتوي على : السلطات المطبوخة ، وصفات مختلفة لعمل الحساء ، الأطباق التي تحضر في أيام عيد الأضحى ، طواجب باللحم ، طواجن بالدجاج ، طواجن بالسمك ، أنواع من الكسكس ، أطباق مناسبات خاصة ، بعض أنواع المصبرات



]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34387
تحميل كتاب مطبخ منال العالم http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34354&goto=newpost Thu, 14 May 2015 12:40:34 GMT


[IMG]http://alyamam.com/wp-*******/uploads/2012/03/762-500x500.jpg [/IMG]




تحميل كتاب مطبخ منال العالم pdf






]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام أيوب بركات http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34354
مربى الكرز http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34312&goto=newpost Tue, 12 May 2015 23:39:36 GMT **************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...







المقادير:

  • 1 كج كرز
  • 5 أكواب سكر ناعم
  • 1 كوب ماء






الطريقة:

  1. اغسلي الكرز جيدا وننزع نواه.
  2. ضعي الماء والسكر فى طنجرة على النار ونتركهما لفترة ربع ساعة أو حتى يبدأ المزيج يغلف ملعقة التحريك جيدا.
  3. ضيفي حينها الكرز ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة.
  4. نعرف أن المربى قد أصبح جاهزا بعد مرور ذلك الوقت عندما تتوزع جبات الكرز جيدا فى السائل ولا تصعد إلى السطح السائل.
  5. ضعي حينها فى المرطبانات ويقفل بإحكام.
  6. يمكنكِ إضافة الجزر المبشور إلى الكرز فهذا صنف خضروات يتلائم جيدا مع الكرز.









]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34312
مكرونه البيتزا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34311&goto=newpost Tue, 12 May 2015 23:32:29 GMT **************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...






المقادير
مكرونه
ماؤ
ملح_زيت_قرفه_البصل_ثوم_
طريقه
كيس مكرونه تسلق في مويه وملح وزيت وقرفه وهيل وتصفى نحمس بصل وثوم في ربع زبدة حتى يذبل
ثم نضيف البهارات والفلفل الاسود والكركم والقرفه و كزبره وملح ونحرك نضيف لحم مفروم
يترك على النار قبل ان ينضج نضيف معجون طماطم وملعقتين شطة ويترك قليلا على النار
نخلط اللحم مع المكرونه ونضعة بالصينيه كطبقة اولى
الطبقة الثانيه :
قشطة و4 ملاعق جبن سائل وملعقتين مايونيز تخلط وتصب على الطبقة الاولى
نوزع على الصينيه زيتون اخضر واسود وشرائح طماطم ثم جبن كرافت مبشور ندخلها الفرن من فوق حتى تسيح الجبن وبالعافيه












]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34311
شوربة التورتيليني على الطريقة المكسيكية http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34310&goto=newpost Tue, 12 May 2015 23:17:08 GMT **************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...










المقادير :
المعكرونة: عبوة (التورتيليني)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم: فصّان (مهروس)
لحم العجل: 200 غم (مفروم خشن)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج: كوبان (أو خضار)
الفاصوليا الحمراء: علبة (مغسولة ومصفاة)
بندورة: علبة (مفرومة)
الكمون: ملعقتان صغيرتان
الكزبرة: نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
1. اسلقي عبوة التورتيليني بماء مملح حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.

2. سخني زيت الزيتون في قدر عميق وحمري البصل والثوم فيه ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

3. أضيفي المرقة والبندورة المفرومة والفاصوليا الحمراء والكمون واتركي الخليط على النار حتى يغلي.

4. بعد الغليان أضيفي التورتيليني والكزبرة واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم خففي النار واتركي المزيج حتى يستوي.






]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34310
<![CDATA[سلطة الدجاج"بانيه" ولا أشهى]]> http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34309&goto=newpost Tue, 12 May 2015 23:09:12 GMT **************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...



[ALIGN=CENTER]




المقادير :

  • خس: حسب الرغبة
  • خيار: 200 غم (شرائح)
  • البيض: 2 حبة (مسلوقتان)
  • الدجاج: 300 غراماً (شرائح)
  • توست: 100 غراماً (شرائح محمرة)
  • زيتون أسود: 100 غراماً
  • طماطم: 200 غم (شرائح)
  • بقسماط: 200 غم (مطحون)
  • البيض: 2 حبة (نيئتان)
  • لبن: 100 غراماً
  • زيت عباد الشمس: 300 غراماً
  • ملح: 20 غراماً
  • عصير الليمون: 100 غراماً
  • فلفل أسود: 10 غم
  • جبنة الموتزاريلا: 200 غم



طريقة التحضير

1. اغسلي الخضرة جيدا بالماء، وقطعي الخس قطعا صغيرة، وقلبيه مع شرائح الخيار ثم ضعيه على طبق التحضير.
2. ضعي شرائح الطماطم على حافتي الطبق، وكذلك البيض المسلوق والزيتون الأسود وشرائح التوست والموتزاريلا ورشي على هذه الخلطة عصير الليمون، وتبلي شرائح الفراخ بالملح والفلفل الأسود، ثم اغمسيه في البيض المضروب باللبن، ثم رشي عليه البقسماط المطحون ثم ضعيه في الزيت المقدوح؛ حتى يحمر ثم ارفعيه وضعيه على طبق التحضير
[/ALIGN]
.











]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34309
طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34308&goto=newpost Tue, 12 May 2015 23:03:38 GMT **************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...





طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار

المكونات والمقادير :

2 صدور دجاج مخلية
2 بياض بيضة
1/4 كوب نشا الذرة
1/2 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة خل
1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر
1/8 معلقة صغيرة بيكنج صودا
مقادير صلصة البرتقال:

كوب ونصف مرق دجاج
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2 معلقة كبيرة عصير برتقال طازج
معلقة كبير قشر برتقال
2 ونصف معلقة كبيرة صلصة الصويا
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/3 كوب خل
كوب سكر
1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
3 معلقة كبيرة نشا الذرة
2 معلقة كبيرة ماء
1/2 معلقة صغيرة زيت السمسم
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:

- قطعى صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة الحجم كما هو موضح بالصورة .



- في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من بياض البيض و النشا والملح و الخل أو صوص الفلفل الحار السائل و بيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقيهم جيداً حتى يندمجوا.



- ضعي مكعبات صدور الدجاج في كيس بلاستسكي وصبي فوقها التتبيلة المجهزة وحركيه جيدا بحيث تتغلف كل صدور الدجاج بالتتبيلة ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل .


- في هذا الوقت جهزى صلصة البرتقال عن طريق وضع مرق الدجاج و عصير البرتقال و قشر البرتقال و الصويا صوص و عصير الليمون و الخل و السكر و النشا المذاب في 2 معلقة كبيرة من الماء و زيت السمسم و الشيلي او الفلفل الاحمر الجاف وقلبيهم جيداً بحيث يختلطوا تماما .




- سخنى حوالي معلقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية , ثم أضيفي مكونات صلصة البرتقال المجهزة واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.


- اتركيهم علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميك ثم ارفعيه جانباً.


- احضري صدور الدجاج وتخلصي من السائل الزائد ثم سخنى القليل من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة سميكة , ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات .




- انقلي صدور الدجاج علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .




- أضيفي صدور الدجاج وشرائح البصل الأخضر الي صلصة البرتقال المجهزة , واتركيهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .




- قدمى الدجاج بالبرتقال مع الأرز الأبيض.












]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34308
طريقة تحضير كوزي الدجاج http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34307&goto=newpost Tue, 12 May 2015 22:56:57 GMT * *************صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif *** ***صورة:...








المقادير
- كيلوغرام واحد من الدجاج منظف ومقسوم الى نصفين
- 5 أكواب من الرز
- 4 حبات بصل مقطعة
- 200 غرام من معكرونة السباغيتي
- 3 حبات طماطم معصورة
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- كوب واحد من الزبدة الذائبة
- حبة طماطم مقطعة الى شرائح
- حبة ليمون حامض مقطعة الى شرائح
- 4 بيضات مسلوقة ومقطعة الى شرائح
- حبة فلفل أخضر مقطع الى شرائح
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 10 أكواب من الماء
- مكعب واحد من مرقة الدجاج
- 3 عيدان من القرفة
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 10 حبوب من الهيل
- 10 أكباش من القرنفل


طريقة التحضير
- حمّري في قدر على النار البصل بالزبدة وأضيفي عليه الدجاج ثم قليبه لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح ومكعب مرقة الدجاج على قدر البصل وأتركيه لمدة 45 دقيقة كي ينضج.
- بعد نضوج الدجاج ارفعيه من المرق ثم صفي المرق وخذي منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة. ثم ضعي الارز في باقي المرق وعند الغليانه خففي النار، واتركيه مغطى كي ينضج، ومن الممكن زيادة الماء اذا وجدتي ان الارز بحاجة اليه.
- ضعي الدجاج في صينية وحمريه في فرن كنت قد حميته مسبقاً، وفي الوقت عينه قومي بسلق المعكرونة بكوبي من المرق حتى تنضج.
- أسكبي الارز في صحن وضعي عليه المعكرونة ثم وزعي قطع الدجاج في الوسط، زينيه بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الأخضر والليمون وقدميه









]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام انفاسك عطري http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=34307