Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in [path]/includes/class_postbit_alt.php(474) : eval()'d code on line 203

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [path]/includes/class_core.php:3283) in [path]/external.php on line 865
منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ مطبخ اكلات عراقية, اشهى الاكلات العراقية والعربية, اكلات غربية, اطباق رمضانية, اطباق العيد, اطباق الحفلات والمناسبات ar Fri, 27 Mar 2015 22:08:07 GMT vBulletin 30 http://www.iraq-live.com/vb/Malek-style.v1/misc/rss.jpg منتدى عراق لايف - مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام http://www.iraq-live.com/vb/ تبسي دجاج العراقي 2015 http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33358&goto=newpost Sun, 08 Mar 2015 23:43:26 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif ***...




تبسي دجاج العراقي 2016





المقادير

كيلو فخذ او صدر دجاج
نصف كيلو باذنجان
نصف كيلو بطاطس
3 رؤس بصل
2 فص ثوم
نصف كيلو طماطة
بهارات مشكل او بهارات كاري حسب الرغبة
2 كاسة من الماء
2 ملعقة معجون
زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

اولا نقوم بسلق الدجاج بعد تقطيعه في قدر مناسب ونضع مع الماء ورقتين من الغار و قليل من الملح لمدة نصف ساعة على النار او 45 دقيقة

ثانيا نقوم بتقطيع المواد السابقة على شكل شرائح او حلقات مدوره حسب المزاج بعد ذلك نقوم بقليها الواحده بعد الأخرى ونضعها على ورق جاف ( كلينكس طعام ) لإمتصاص الدهن الزائد

ثالثا نقوم بعمل طبقات من المواد التي قمنا بقليها في صحن التبسي ونقوم بوضع الدجاج فوق الكل ثم نقوم بمزج الماء و المعجون والملح والبهارات وسكبها فوق المواد تترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة ثم نضعها في الفرن لتحمير الوجه وتقدم مع الأرز كوجبة غذاء شهية .

والف عافية






]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33358
أشكال رائعة لتشكيل المعجنات 2015,أشكال رائعة لتشكيل المعجنات 2015 http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33357&goto=newpost Sun, 08 Mar 2015 23:37:57 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif *** ***أشكال...



أشكال رائعة لتشكيل المعجنات

كثير ما نود التغيير و ابتكار اشكال جديده و مميزه للمعجنات غير الاشكال التقليدية...خصوصا للصغار..





















































]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33357
طريقة عمل مهروس البطاطس بالجبن 2015,طريقة عمل مهروس البطاطس بالجبن 2015 http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33356&goto=newpost Sun, 08 Mar 2015 23:30:24 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif ***...







5 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة.
1 كوب جبنة موزاريلا.
ملعقتين من البهارات.
ملعقتين صغيرتين من الفلفل والملح.
أما طريقة تحضير مهروس البطاطس بالجبن:
- نضع البطاطا المهروسة في وعاء ونضيف اليها القليل من الجبنة والبهارات والملح والفلفل.
- نفرد البطاطا في صينية البايركس ونرش ما تبقى من الجبنة على وجهها.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقائق.
- تقطع البطاطا وتقدم ساخنة الى جانب بعض الأطباق الأخرى


والف عافية







]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33356
الأرز البخاري السعودى بالدجاج http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33341&goto=newpost Sat, 07 Mar 2015 21:56:05 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif *** صورة:...







المكونات والمقادير:


1 دجاجة صغيرة
2 كوب أرز بسمتي
2 حبة جزر مبشور
حبة فلفل اخضر مقطعة
حبة بصل متوسطة مبشورة
ثوم مفروم
فلفل اسود
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
حل
2 كوب ماء
حبات هيل
قرنفل
قرفة
ثمن كوب ذرة
ربع كوب بسلة
2 مكعب مرقة الدجاج
مكسرات مجروشة
زبيب

طريقة تحضير الدجاج:

نظفي الدجاجة وتبليها بالثوم والفلفل الاسود والبهارات والخل واتركيها بالخليط لمدة ساعتين.
- ضعي الدجاجة بالفرن تحت شواية الفرن على نار هادئة حتى تتحمر على الجانبين وحتى تنضج.
طريقة تحضير الأرز البخاري السعودي:

- قومي بغسل الأرز واتركيه منقوع بالماء لمدة ساعة.

- أضيفي الخضار واخلطيه مع الأرز والزبيب والمكسرات والقرفة والقرنفل والحبهان وقليل من الزيت.

- ضعي الماء في طنجرة مناسبة الحجم ثم أضيفي الصلصة ومكعب مرقة الدجاج
ثم أوقدي النار على الطنجرة حتى يغلي الماء، ثم أضيفي إليه الأرز،
ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج.

- ضعي الأرز البخاري في طبق التقديم وفوقه الدجاجة المشوية بالفرن مقطعة ويقدم.






















]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33341
بيتزا الدجاج والجبن http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33340&goto=newpost Sat, 07 Mar 2015 21:49:12 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif *** ...






المكونات والمقادير:

4 أكواب دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
قطع من الدجاج
نصف كوب زيت زيتون أو زيت زباتي
نعناع مجفف
ماء للعجن
طريقة التحضير:

لتحضير دقيق الشوفان، إطحنى الشوفان العادي بالمطحنة، ثم قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب، الآن أصبح لديكِ دقيق الشوفان.

- إخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والحليب البودرة وتعجن بكوب ونصف من الماء جيداً حتى تتماسك العجينة.

-تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

-تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.

-يخلط الجبن والدجاج وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.

-تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.

-توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى أن تستوي.

-تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.










]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33340
طريقة عمل دجاج بدبس الرمان http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33339&goto=newpost Sat, 07 Mar 2015 21:42:10 GMT ***صورة: http://www.iraq-live.com/up/uploads/13260705401.gif صورة: http://www.iraq-live.com/vb/pic1/img_iraqliv1424477570_892.gif ...







المقادير:
- كيلو صدور دجاج فيليه
- 2 فص ثوم مهروس
- كوب دبس رمان
- كوب صويا صوص
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة كورن فلور(نشا)
- 2/1 كوب كريمة طبخ
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملاعق زيت
الطريقة:
يقطع الدجاج مكعبات، يشوح الثوم في الزيت ثم توضع الدجاج وتقلب ويتبل بالملح والفلفل وتقلب بإستمرار لحين النضج, ثم يوضع الدجاج في طبق وفي نفس الحلة يوضع دبس الرمان والصويا صوص والماء وتترك لحين الغليان ثم أضيفي الكريمة وتقلب جيداً، يخلط النشا في قليل من الماء البارد ثم يسكب على الصلصة وتقلب ثم أضيفي الدجاج وأتركيها لحين الغليان ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض وتزين بالبقدونس المفروم.












]]>
مطبخ عراق لآيف - منتدى الاكلات العراقية - الطبخ العام مجنونتك انا http://www.iraq-live.com/vb/showthread.php?t=33339